5 Simple Statements About เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ Explained
5 Simple Statements About เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ Explained
Blog Article
เส้นข้าวซอย เป็นบะหมี่เสันแบน ทำจากแป้งหมี่ผสมไข่ เสันมีสีเหลืองไข่ เมื่อลูกสุกเส้นเหนียว
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเส้นก๋วยเตี๋ยว พร้อมพิกัดแสนอร่อย
ก๋วยเตี่ยวเส้นใหญ่ แผ่นเส้นบางและนิ่ม ทำจากแป้งข้าวจ้าว มีความมันจากน้ำมัน
เส้นบุกหรือเส้นแก้ว เป็นเส้นที่ให้พลังงานน้อยมากจนแทบไม่ต้องคิดพลังงาน เหมาะสำหรับ ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือควบคุมน้ำหนักตัว
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่., เต้าหู้เหลือง(ทอดให้เหลือง), คะน้า(หั่นเป็นชิ้นใหญ่), กะหล่ำปลี(ชอยหยาบ), แครอท (หั่นเป็นแท่ง), ยอดข้าวโพดอ่อน (หั่นเฉียงๆ), ใบโหระพา, ไข่.
เส้นอุด้ง เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวของญี่ปุ่น ทำมาจากแป้งสาลี ลักษณะเส้นจะมีสีขาว เส้นยาว หนานุ่ม เข้ากันกับน้ำซุปได้ดี สำหรับเมนูที่นิยมนำเส้อุด้งมาทำคือ การทานแบบร้อนๆ ในน้ำซุปใส ซุปแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หรือน้ำซุปอื่นๆ สไตล์ญี่ปุ่น และมีการเอามาปรับทำเป็นเมนูอุด้งผัดครีมซอสไข่กุ้ง อุด้งผัดซีอิ๊ว ก็อร่อยไม่แพ้เมนูซุปเลยค่ะ
ด้วยรสชาติที่เป็นกลาง จึงสามารถนำมาผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย และเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับสตูว์ร้อนหรือเย็น, ผัด และสลัด
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
จาก ๑๐๐ ปี ร.ศ.๑๓๐ ถึง ๘๐ ปีประชาธิปไตย
เส้นเซี่ยงไฮ้ คล้ายกับเส้นก๋วยจั๊บ แต่ทำจากวัตถุดิบต่างกัน คือ ทำจากผงถั่วเขียว ผสมกับวัตถุดิบเช่น สาหร่าย น้ำใบเตย หรือ เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ สีผสมอาหารสีเขียว ทำให้มีสีเขียวใส สวยงาม เมื่อนำมาลวก ตัวเส้นจะม้วนเป็นท่อนกลม ๆ หนานุ่ม โดยเมนูที่เหมาะนำเส้นเซี่ยงไฮ้มาทำอาหาร เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดแห้ง ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ ฯลฯ
วุ้นเส้นทำจากแป้งถั่วเขียวก็จริง แต่ก็ผ่านกระบวนการผลิตที่บดถั่วเขียวให้เป็นผง และแช่น้ำทำให้ตกตะกอน ซึ่งกระบวนการนี้ที่ทำให้ได้แป้งที่เป็นคาร์โบไฮเดรตล้วนๆ
แบบเส้นแห้ง เวลาใช้ควรแช่น้ำให้นิ่มก่อนนำมาผัด ระหว่างที่ผัดให้เติมน้ำเปล่าและชิมว่าเส้นนิ่มหรือยังก่อนใส่น้ำปรุงรส
เส้นก๋วยเตี๋ยวของไทยแบ่งได้หลัก ๆ ไม่กี่ประเภท อย่างแรกที่ใช้กันแพร่หลายมากที่สุดคือเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า แบ่งตามขนาดออกเป็นเส้นใหญ่ เส้นเล็ก และเส้นหมี่ เส้นใหญ่ทำเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำก็อร่อย แต่ที่เด็ดจริง ๆ คือเมื่อนำไปทำก๋วยเตี๋ยวผัด เส้นใหญ่ที่ผัดด้วยไฟแรงจะหอมกระทะและเกรียมนิด ๆ น่ากิน เส้นเล็กและเส้นหมี่ใช้ปรุงทั้งก๋วยเตี๋ยวน้ำและก๋วยเตี๋ยวผัดได้ดีเช่นกัน จะใช้เส้นแบบใดกับก๋วยเตี๋ยวน้ำหรือก๋วยเตี๋ยวผัดนั้นอยู่ที่ความชอบและฝีมือของพ่อครัว สำหรับก๋วยเตี๋ยวน้ำต้องลวกเส้นได้เหนียวนุ่ม ไม่เละ ส่วนก๋วยเตี๋ยวผัดต้องใช้ฝีมือมากกว่า เพราะต้องคั่วเส้นในกระทะเหล็กร้อน ๆ ให้เหลืองหอม
"ผู้หญิง" มีเรื่องราวมากมายให้ค้นหา ยิ่งรู้จัก ยิ่งรัก "ผู้หญิง"